テーブルの上に、たまたま目に入った海苔に、ハチミツをつけてみようと思いやってみました。

味つけ海苔でない普通の海苔です。

想像するに、あまり美味しいというイメージはありませんでしたが、やはり思った通りでした。（笑）

それでも醤油を垂らせば美味しくなるかもと思いやってみましたが、これもいまひとつピンとこない味でした。

このところ、あまりヒットがない「蜂蜜トッピング」でした……。（笑）

今日はえんどう豆に蜂蜜をトッピングしてみました。

塩を振りかけて食べはじめたら、ついついやめられない止まらない……。
お酒のつまみに最高です。

今回は、あらかじめさやから豆を出して小皿において、そこにハチミツをかけました。

金時豆というか、甘納豆というか、これはこれでとても美味しいです！

砂糖と違ってちょっと上品な甘さは、お客様に出す箸休めの一品にもイイかも。
ぜひやってみてください。

みなさんはトマトを食べるとき、何をつけて食べますか？
お塩？マヨネーズ？ドレッシング？

お砂糖とかけるという人もいると思いますが、今日は蜂蜜をトッピングしてみようと思います！（笑）

縦に４つに切ったトマトに蜂蜜をトロ～リ……。

さて、どんなお味になったでしょう？

う～ん……、

なかなかいけると思います。（笑）

どちらかというと、蜂蜜がトマトの味を引き立てるというより、トマトが蜂蜜の甘さを引き立てているといった感じかな？
けっして悪くはありません。

みなさんもいろいろな食材に蜂蜜を垂らして、新しい味覚を発見してみてくださいネ！（笑）

夏といえばスイカですね～！
今日はうちの畑で採れたスイカに蜂蜜をトッピングしてみます。

今年のスイカの出来は上々のようです♪
季節の旬の食材を食べることは、体にもとってもイイことなんですヨ！

真っ赤に熟したスイカはそのまま冷やして食べても十分甘いのですが、はちみつ屋さんのブログですので、そこにあえてハチミツをかけます。（笑）

食べてみますと、ハチミツの甘さが消されてハチミツ特有の風味だけが残りました。

家族の意見を聞いてみますと、
「塩の方が美味しい……」
「甘いところに甘いものをかけてもダメでしょ。考えただけで分るよ」
と、評判はいまひとつ。（悲！）

めげない、めげない……。

新たな蜂蜜とマッチングする食材を発見するのが、このコーナーの目的なのだ！
と、決意を新たにするはちぶんでした。（笑）

長野県は果樹栽培が盛んで、この時季になると農家の方からよくはねだしの桃などをもらいます♪
そこで桃に蜂蜜をトッピングしてみることにしました。

以前ハチミツの食い合せについて書いたとき、スモモとハチミツの食い合せはあまり良くないという文献を紹介しましたが、気にしない、気にしない。（笑）

まだ少し硬めの桃でしたが、そこにハチミツをかけました。

……。

美味しいけれど、絶品とまではいきませんかな？（笑）

もう少し熟し切ってやわらかくなってからやった方がいいかもしれません。
桃にもいろいろな種類がありますから、もっと相性がいいのがあるかもしれません。

また別の桃が手に入ったらやってみよっと。

夏といえばなんといってもかき氷ですねェ～♪
そこで今日は超カンタン！かき氷にハチミツだけをかけてみましたヨ！

スプーンでサクサクとかきまぜて、すくって食べれば身も心もクールダウン！
味もとてもシンプルで、昔なつかしい思い出がよみがえるようです。

スーパーに行けばいろんな味のシロップもあるけれど、蜂蜜好きにはこの味はたまりません！

毎日暑い日が続きます。
オリンピックもはじまり、遅くまでテレビなんてことも……。
熱中症や、体調などくずさないよう、健康には気をつけていきたいものですネ。

お味噌汁にハチミツを入れてみました。
味噌とハチミツの組み合わせってどうなのでしょう？（笑）

味噌汁は赤味噌です。
よくかき混ぜて食べてみました！

「ビミョ～」です。（笑）

「味噌汁だ」と思って食べると、なんか味噌のパンチのきいた味が薄れてしまい、味がマイルドになる分、物足りなさがあります。
しかし、「これは味噌汁ではない新種の食品だ」と思って食べると、これはこれで「あり！」だなあという感じです。

味噌とハチミツはけっして合わない取り合わせではないと思いますが、味噌汁にはちょっとＮＧといったところでしょうか？（笑）

今度、味噌にハチミツだけをまぜて、モロキューにつけてやってみよっと！

シュウマイに蜂蜜をたらしてみました。

ただ蜂蜜だけですと甘くなるだけだと思ったので、醤油をかけてからそこに蜂蜜をトッピング～！
蜂蜜と醤油の相性は実証済です。

案の定、
「美味しい～！！」

どうして蜂蜜と醤油を合わせるとこんなに美味しくなるのでしょうか？（笑）

ここに昨日紹介したねりからし蜂蜜をつけたらどうでしょう？

これまた、
「超絶品！」

蜂蜜とからしと醤油の三重奏！！
この味は料理の鉄人も羨む美味ですヨ！

ぜひ皆様に試してほしい一品です。

以前、このブログの書き込みで、「からしとハチミツ」の組み合わせがイイ！という話があったので、市販の「ねりからし」で試してみましたヨ！

からしといえば、鼻につんとくるから味がたまりませんが、そこにハチミツはどうなのでしょう？

からしにほぼ同量のハチミツをかけて混ぜてみました。
と―――、

「こりゃうまい！！」

笑ってしまうほどの美味しさにビックリ！
からしのからさと蜂蜜の甘さが絶妙なバランスで補い合って、これならどんな料理にも合いそうです！

ここに醤油を垂らしたら……？
考えただけで生唾が出てきますネ！

ぜひぜひ試していただきたいひと品でした！

串刺しのミートボールに蜂蜜をトッピング♪

これは食べる前から期待が持てます！
なんといっても醤油系の味に蜂蜜はバッチリあいますからネ！

食べてみますと、予想どおりうまい！！
味にコクが出て、うまみが倍増します！（笑）

ハチミツを小型の容器に入れて、お弁当の中に入れて持たせるのもいいかもしれませんネ！
きっとお昼の楽しみが増えること請け合い！

みなさんもぜひ試してみてください。

スナック菓子の定番、塩味がきいたポテトチップスに蜂蜜をトッピングしてみました。

ジャガイモを甘くして食べることはあまりありませんが、さてお味の方は？

う～ん……

第一印象は、
「大学イモみたい」
です。（笑）

おイモが甘くなったわけですから、そうなるのもうなずけます。

やっぱりポテチはそのまま食べた方が美味しいですね！
わざわざハチミツをかけて食べるほどのものではありませんでした。（笑）

以前RITZにハチミツをトッピングしたけど、いまひとつ納得がいかなかったので、今度は『リッツビッツサンド（チーズ）』でやってみました！

小さい赤い袋に入った小型のリッツで、間にチーズクリームがはさまっているやつです。
そのまま食べてもとっても美味しいです！
なんか味が洗練されているといった感じですネ。さすが、ヤマザキナビスコさん！

そこに当場のハチミツをポチッと一滴……。

ワンプッシュボトルを使えば、小さなリッツの上でもきれいにのりました！←ワンプッシュボトルの宣伝（笑）

さてお味ですが……、

奥歯で噛み砕くと歯の間に食べかすがつまってイヤなので、門歯でサクサク、サクサク噛み砕いていくと、最初リッツのサクサク感とこのお菓子独特のチーズが混ざり合い、そこにハチミツが「私も仲間に入れて！」とからまってきます。

するとリッツの塩加減と、そこにチーズの風味とまろやかさがお口の中ではじけ、更にハチミツの甘さが二つの味をより豊かに引き立てたかと思うと、まるでお口の中にお庭いっぱいのお花畑が広がった感じです。（笑）

「おいしい～っ」という満足感で食に対する欲望が満たされたとき、驚きはその次にやってきました。

後味がすっごくイイんです！

なんというか、リッツの塩味が消えたあと、チーズとハチミツの味が残って抱き合っているとでもいうのか、超有名パテシエの超高級スイーツでも食べてしまったかのような感動です！

味が消えるまでしばらくの間、とても幸せな気分に浸ることができる逸品です！

今回はホームラン級の「蜂蜜トッピング」でした。
みなさんもぜひやってみてください！

こんがり焼いたトーストにハチミツだけをつけました。

余計な味がなく、ハチミツの美味しさだけで十分味わえます！

少し時間が経つとハチミツがパンに沁み込み、表面がしっとりしてきます。
この食感がまたたまりません！（笑）

例えるなら、
「麦畑のハチミツ絨毯じゃ～！」

朝は手軽にこういうものを食べて出発です。
今日も元気に過ごしましょう！

キュウリに蜂蜜をかけて食べるとメロンの味になる？という情報を聞いて、ホントかどうか検証してみることにしました！（笑）
キュウリがメロンに化けたらそれこそ儲けもんです！

うちの畑で採れたキュウリを切って、そこに当場の蜂蜜をたっぷりトッピングしました。

見た目はけっこう美味しそうですが、さてお味はどうでしょう？

…………？？

キュウリのしゃきしゃき感に、ハチミツの甘さがまざって、いままであまり食べたことのない味には違いありませんが、ひいき目に評価してもメロンと言うにはかけ離れている気が……。
第一、メロンはもっとやわらかい歯ごたえですし、噛み砕いてもキュウリ独特の苦みが残り、ハチミツの甘さがそれをカバーしようとしていますが、メロンの甘さとはかなり違いますネ。

どうやら〝キュウリに蜂蜜をかけるとメロンになる〟というのはガセネタのようです。（笑）

でもとても面白い視点ですので、みなさんも『蜂蜜＋○○＝こんな味』といった情報、何か知っていたらぜひ教えてくださいネ！このブログで検証してみたいと思います。

バナナに蜂蜜をトッピングしてみました。

バナナは甘いのでそこにハチミツの甘さはマッチングするでしょうか？

う～ん、絶妙とはいきませんが、こんなものでしょう。（笑）

バナナはバナナ、ハチミツはハチミツで、双方我が道を行くといった感じでしょうか。
両方の仲介役になる食材が入ればもっと美味しくいただけるかもしれませんネ！

もう少し研究してみます……。

紅茶にハチミツを入れました！
これまた定番ですね。

レモン汁を入れて……
「うん、こりゃうまい！」

砂糖に比べてカロリーも控えめになるし、ほっとひと息つきたい時に、これはホントにおすすめです。
みなさんもぜひどうぞ！

スライスチーズにハチミツをトッピングしました。
蜂蜜とチーズは相性がいいという話も聞きますので期待してと……。

見栄えがいいように筒状に巻いて、そこにハチミツをかけましたよ。

さてお味は？

チーズの味にいまひとつ個性がなかったためか、
「普通……」
といった感じ。（笑）

でもチーズには「カマンベール」とか「モッツァレラチーズ」とか「ゴーダチーズ」とか様々な種類がありますので、蜂蜜との相性もそれぞれ違うのでしょう。
そこにワインでもあれば……、想像しただけで生唾が出てきます！（笑）

いずれこのブログでもやってみたいと思います。

コーヒーに蜂蜜といえば定番かもしれませんね。

お砂糖のかわりにハチミツを使うことでカロリーもおさえられます。

またコーヒーと同様、ハチミツにもリラックス効果が期待できますので、ほっと一息つく時には最適かもしれません。
コーヒーの苦みにハチミツの独特の甘さが加わって、新たな味わいも楽しめますよ！

朝の一杯に、あるいはお仕事中に、コーヒーにハチミツを入れて、元気いっぱいガンバりましょう！

普通のカレーにハチミツを入れると、隠し味になって美味しくなるとは、知っている人もいるでしょう。

ならばカップラーメンのカレー味にもハチミツは合うはずだ！

と思って、カレーヌードルにハチミツを入れてみました。（笑）

前回、しょうゆ味でも試しましたが、悪くはありませんでした。
これも期待できそうです。

ハチミツを入れて、かきまぜて……、
「うん！これはなかなかいけますよ！」

ちょっとハチミツが多すぎたようで、少し甘みが気になりましたが、若干分量をおさえれば大丈夫でしょう。
味にコクと旨みが増します。

カップラーメンに蜂蜜とは敬遠されがちですが、一度試してみる価値はありますよ！（笑）

先日、七切☆螺鈿☆さんに教えていただいた「大根おろしに蜂蜜」に挑戦してみましたよ！
大根おろしとハチミツという組み合わせの発想がなかったので興味津々です。

この時季は辛い大根というのがあまりありませんが、それでも大根だけ食べたらけっこう辛かった！
それをおろしてハチミツをトッピングしました。

よくかき混ぜて食べてみますと……、、、
なんか今までに経験したことのない味……です。

大根の辛みにハチミツの甘さがからまって、なんと表現していいやら……？
甘辛には違いないのですが、きつい大根のお説教を蜂蜜が「まあまあ」となだめている感じ？？？（笑）

「大学教授と保育園の先生が握手しちょる～！」←なぜか長州弁

ここに醤油を垂らせばなお美味しいと考え実行してみました。
これはなかなかいけちょります！
ご飯のおかずにしても軽く一杯いけますネ。

皆さんもぜひ試してみてください！