ソーメンの季節ではありませんが、温かいソーメンにハチミツをかけてみましたよ！
さてお味はどんなでしょう？



意外な感じがしますが、甘まだれつゆでいただいているようで、これがけっこう美味しい！
ソーメンにはそばつゆだろ！と決め込んでいる人には抵抗があるかもしれませんが、砂糖醤油のような美味しさが、また別のメニューを生み出したようで楽しくいただけました。

今の季節にさすがに冷たいのはどうかと思いますが、あったかソーメンですので食卓の一品にも加えられそうですね。

興味があったらやってみてください♪

先日、先代の社長さんに干し柿をもらいました。
今年採れた渋柿を干して、できたものだそうです。

さっそく家に持ち帰って蜂蜜トッピング～！



甘い干し柿に甘い蜂蜜だからどうだろうと思いましたが、やっぱり甘さがいまひとつひきたちませんでした。（笑）

前回、普通の柿にハチミツをかけてみましたが、そちらの方もパッとしませんでした。
柿とはちみつはいまひとつ相性がよくないといったところでしょうか……。

柿の花から採れる柿蜜というのもあるらしいですが、こちらはまだ食べたことがありません。
機会があったら一度食してみたいですね～！

肉まんが美味しい季節になりました♪
さて、そこにハチミツをかけたらどんな味になるでしょう？

思い立ったらやってみたくなりました！（笑）



ふたつに割って、中の隙間にハチミツを投入。
もし失敗したらせっかくの肉まんがもったいないので、もう半分はそのままにしておきました。

食べてみますと……、
「お肉に甘味が増して、しかもコクが出て、意外においしい！！」
これは悪くありません。

でも、もう半分はそのまま食べました。（笑）

冬は風邪をひきやすい季節です。
できるだけ蜂蜜を食べて体調を整えたいですネ！

みかんが美味しい季節になりました！
スーパーなどに行けば、みかんが手軽に手に入ります。

そこでみかんにハチミツをトッピングしてみました。



ちょっと小ぶりのみかんですが、皮をむいて花のようにひろげて中心に蜂蜜をたらしてみましたヨ。
これなら見た目もとても美味しそうだし、食後のデザートや、ヨーグルトなどそえればお客様へのおもてなしにも使えそう♪

みかん自体がとても甘かったので、あえて蜂蜜をかける必要もなかったかもしれませんが、そのお味はとってもグー！
酸っぱ目のみかんならなおいいかもしれませんネ！

寒くなってきました。
果物や蜂蜜をたくさん摂って、体調管理には十分気をつけてくださいネ！

トマトケチャップにハチミツを加えてみました。
カメラのシャッターを押すタイミングがあわずに、蜂蜜が大量に入ってしまった！（笑）

よく混ぜ合わせてなめてみますと、蜂蜜が多い割にトマトケチャップの味の方が勝っています。
けっこうトマトケチャップって味が濃いんですネ。

でも甘味が増し、フライドポテトやチキンナゲットにはとってもいいのではないでしょうか？

新しい味覚とまではいきませんが、試してみてもいいと思いますヨ。（笑）

リンゴに蜂蜜をトッピング♪
リンゴとハチミツといえば、昔から某カレーの宣伝で、すっかりおなじみの取り合わせですネ！（笑）
しかも今回使ったリンゴは、最近市場でも目立ち始めたシナノスイートという品種です。

このシナノスイートは、昭和53年に長野県果樹試験場がフジとつがるを交配して完成させた品種で、平成8年に登録されたばかりの新種なのです。

赤い縞状をしたいかにもリンゴっぽい色をしていて、果肉は果汁が多く、香りも豊かで甘く、しかも酸味もほどよい、非常に味が良いリンゴで、身近の友人はみな「フジよりうまい」と大人気です。

さて、そこにハチミツをトッピング♪
リンゴのしゃきしゃき感にハチミツの甘さが絶妙にマッチし、
「こりゃ美味い！！」

でも、リンゴだけでも充分美味しいので、わざわざ蜂蜜をトッピングする必要もないかも……（笑）
もう少し酸っぱいリンゴにならいいかもしれませんネ。

このリンゴを開発した長野県果樹試験場は、実は当場と同じ須坂市にあります。
地元の振興のため、ともどもにがんばっていきたいですネ！

おろしニンニクに蜂蜜をまぜてみましたよ！
醤油や味噌やからしや酢、意外なものとことごとくマッチングしてきた蜂蜜の不思議。

はてさてニンニクに蜂蜜はどうでしょう？

なめてビックリ！
「こりゃ最高にウマイっ！！」

ニンニクの辛味とくさみが、蜂蜜の甘さと見事な調和をなして、
「焼肉のベストフレンドや～！」
単純にご飯にかけただけでも美味しくいただけそう。

蜂蜜トッピングコーナー始まって以来の久しぶりのホームラン級ヒットです！（笑）こんなベストマッチングがあったなんて！

でも問題がひとつ……。

ニンニクは刺激が強い上に、はちみつも腸の働きを助ける食品です。
この組み合わせだと胃腸が弱い人には大きな負担になってしまうはずです。

案の定、筆者は胃腸が弱いというわけではありませんが、食べて少し経ったら、なんだかお腹が……。

試してみたい人はそのへんをくれぐれも理解した上でやってみてくださいネ。
すべて自己責任でお願いしますネ。（笑）

カルビーの「じゃがりこ（じゃがバター）」に蜂蜜をトッピングしてみました。（笑）
カルビーによれば、「蒸かしたじゃがいもにバターをのせた『じゃがバター』の味を再現。じゃがいもの風味とコクのあるバターがマッチした味わい。」とありますが、そこにハチミツはどうでしょう？

カリッとした触感にハチミツのとろみは、最初あまりマッチしませんが、噛み砕いているうちにだんだんイイ感じにまざりあい、なんか覚えのある味に……。

「そう、これは大学いも？」

なるほど大学イモの味に似ています。
まあ、イモを甘くしたのだから当然かもしれません。（笑）

しかし、わざわざ蜂蜜をトッピングしてまでやることではありませんネ。
そのまま食べた方がおいしいと思いました。

唐辛子に蜂蜜ってどうだろう？
思い立ったらすぐにやってみましたよ！（笑）

あまり沢山つくって失敗したらイヤなので、ほんの少しの量でやってみました。

よく混ぜ合わせて舐めてみますと……、
「こりゃ、なかなかいけるかもしれん！」

唐辛子のピリカラをハチミツの甘さがおおって、最初はハチミツの中に異物があるといった感じですが、そのうち、中から唐辛子の辛みの刺激が甘さを突き破って出てきます。

その辛味と甘味のハーモニーが、なんともいえない美味しい味覚を生み出しました。
いままでに体験したことのない美味しさです！

しかし、美味しいのはいいのですが、この蜂蜜唐辛子、いったい何につけて食べればいいのでしょう？
うまい使い道が思いつかないはちぶんでした。

梅干しに蜂蜜をトッピング～♪
これはある意味、定番かもしれませんネ！

梅干しの酸っぱさに、はちみつのとろ～りとした甘さが絶妙にマッチし、唾液がもう止まりません！
お口に咲いた梅の花に、大勢のミツバチが踊って大騒ぎです。（笑）

きっと梅漬けにも合うに違いありません。
おうちに梅があったらぜひやってみてください！

今年初物の柿に蜂蜜をトッピングしてみました。

柿の甘さは控えめの和風なので、そこにハチミツはけっこういけるんじゃない？
と思いながら食べました。

なんというか、お互いの甘さを譲り合っているとでもいうか、味にいまひとつ一体感がないという感じ……。
でもまずいというわけではありません。

興味がありましたらやってみてください。（笑）

マヨネーズにハチミツを混ぜてみました！（笑）
名付けて「蜂蜜マヨネーズ」！

マヨネーズの酸っぱさにハチミツの甘味が隠し味になって、これはなかなかいけると思います！
サラダやもろきゅう、あるいはサンドイッチにつけてもいいと思います。

お料理のバリエーションが増える一品！
貴方もやってみてはいかがでしょう？（笑）

冷蔵庫をのぞいたらプルーンがあったので、今日はプルーンに蜂蜜をトッピングしてみました。

プルーンには、カルシウム、鉄、カリウムなどのミネラルや、ビタミンも豊富に含まれているので、健康にはずいぶんとイイはずです。（笑）

でもプルーン自体の味は、フルーツとしての主張がけっこう薄いので、そこにハチミツの甘さが加わるとどうなるでしょう？

食べてみますと……、

悪くはありませんが、絶品とまではいかないかもしれません。
でもプルーン単体で食べるよりは美味しいと思います。（笑）

興味のある方はぜひどうぞ。

市販のとんかつソースに蜂蜜をまぜてみました。

ソースの辛味にハチミツの甘さが絶妙にマッチして、こりゃ美味い！
やっぱりハチミツは、しょっぱいものや辛いものに非常によく合いますね。

ここに練り辛子をまぜたら、もうカツ丼にはたまりませんネ～。
考えただけで生唾が出てきました。（笑）

今晩はねりからしをまぜた蜂蜜ソースでカツ丼を食べよっと！
夜まで待ちきれん……。

クリームパンに蜂蜜をつけてみました。

半分に割って、隙間ができるので、そこにハチミツを流し込みました。
果たしてお味は……？

クリームの甘さにせっかくの蜂蜜の甘さが隠れてしまっている感じ？

これではクリームパンだけで食べた方がいいかも……。

やはり甘いものに蜂蜜はマッチングしないのかな？

お酒のおつまみの定番、さきいかにハチミツをトッピングしてみました。
ただしょっぱいだけのさきいかに蜂蜜はどうでしょうか？

これはなかなかいけるかもしれません。

口に入れてしばらく噛み砕いていると、塩辛さが蜂蜜の甘さで緩和され、とても食べやすくなった気がします。
でもその分、イカの旨味が若干消されているかもしれません。

「さきいかはしょっぱくて苦手だわ」という人にはいいかもしれませんが、そこまでして食べる必要もないですね。（笑）

お米を炊く時、少量のはちみつを混ぜると美味しくなりますが、炊けたご飯に直接ハチミツをかけたらどうなるでしょう？

あまりに単純すぎて思いつかなったのですが、思い立ったら吉日でやってみました。（笑）
たくさんかけすぎると甘くなりすぎてしまうのは分りますので、少量かけて、かきまぜて食べてみました。

予想どおりというか、ハチミツ風味の甘いご飯になりました。（笑）

でもけっしてまずくはありませんヨ。

ここに醤油を垂らせばどうでしょう。

うん！あのハチミツ醤油の美味しい味です！
何か薄味の白身のお魚とか、焼いただけのお肉がおかずにほしくなりました。

でもおかずが何もない時は、これだけでもご飯が進むと思いますヨ。
興味がある方は挑戦してみてください。（笑）

なしに蜂蜜をかけてみました。

シャキッとした歯ごたえに、したたるナシの水分がたまりませんが、そこにハチミツの甘さがまざり、今までに体験したことのない味です。

これは美味しいのか、そうでもないのか、しばらく判断しかねましたが、本当に美味しいものであれば、
「うまい！」
とすぐに思うはず……。

ということは、そうでもないということでしょうか？

でも不思議な味だと思いますヨ。

今回のコレはおすすめです！

その名も「蜂蜜マーガリン」！
ただマーガリンに蜂蜜をまぜただけですが。（笑）

マーガリンやバターにお砂糖をまぜてトーストにぬって食べることがあると思いますが、お砂糖だとザラザラ感が残ってしまいますね。
でも蜂蜜ですとなめらかにまざり、味にも深みがでますネｪ～。

パンにぬって食べましたが、お店に置いても恥ずかしくない美味しさです！

でもちょっとまて……。

考えてみたら、ホットケーキにもバターと蜂蜜をかけますね。
こりゃ二番煎じでした。

でも手軽にできますので皆さんもやってみてください。

巨峰の収穫の季節になりました！

ここ長野県北信地方では巨峰の生産も盛んで、糖度がとても高いことでも有名なんですよ。
そこで今日は巨峰に蜂蜜をトッピングしてみます♪

皮をむいた巨峰にハチミツをたら～り……
「いっただっきま～す！！」

でも、思ったほどしっくりしない味で残念……。
まだまだ挑戦が必要ですネ。（笑）

話は変わりますが、ここ最近市場に出ている「ナガノパープル」という品種を知ってますか？

味は巨峰なのですが、種なしで皮まで食べられるんです！
皮をむく煩わしさがなくて、しかも、とても美味しいですよ。

なんか今日は「ナガノパープル」の宣伝になっちゃいましたネ。（笑）