こんにちは!ゆーきです。
今回ははちみつがたっぷりと入ったパウンドケーキのご紹介です!
養蜂家の作るパウンドケーキだからこそ、
アカシアはちみつを惜しげもなくふんだんに入れているため、
独特のしっとりとした味わいを楽しめます。
+★パウンドケーキ小話★+
パウンドケーキは、小麦粉、砂糖、バター、卵。
4つの材料をそれぞれ1ポンド(パウンド)使用して作る事からパウンドケーキと呼ばれるようになったそうです。
パウンドケーキの歴史は今から300年ほど前の1700年代の初め頃。
当時のイギリスのレシピ集にパウンドケーキが記載されており、
それより古い資料は見つかっていないため、おそらくイギリス発祥ではないかと言われています。
調べてみると1ポンドは約454g。
小麦粉、バター、砂糖、卵を454gも使うとなると、かなり大きなケーキが出来そうです。
なぜ1ポンドなのかというと、
その昔、ウエディングケーキしてこのパウンドケーキが作られたそうです。
ウエディングケーキと言えば3段重ねを想像しますが、これには由来があるそうです。
一番下の大きいのは当日参列してくれた方へ。
2段目は当日来れなかった方へ。
そして一番上の小さなケーキはこれから生れてくる赤ちゃんのため
と言われているそうです。
3段重ねのウエディングケーキを作るにはそれぞれ1ポンド必要という事なんですね。
納得です!
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ウエディングケーキではありませんが、
はちみつたっぷりで甘~い鈴木養蜂場のパウンドケーキ
是非お試しくださいませ。