こんにちは、ゆーきです。

今回は、某ショッピングサイトで１位獲得の実績を誇る鈴木養蜂場の菜の花はちみつをたっぷり使って作られた「はちみつフィナンシェ」のご紹介です。



材料は小麦粉とアーモンド、砂糖と卵とバター、そして鈴木養蜂場の菜の花ハチミツだけです。

信州小布施の「くりのみ園」で放し飼いされて育ったニワトリの卵と（←この卵は地元で大評判！）
大自然の中をミツバチが飛びまわって一生懸命集めた菜の花のはちみつ、（←唱歌「おぼろ月夜」で歌われている飯山市の菜の花畑で採れました！）
お菓子づくりに最適な薄力粉だけを厳選した信州産の小麦粉。（←小麦に適した気候風土に恵まれた長野産！）

どれも地元信州で採れた素材で作った、ここでしか味わえないフィナンシェです。



こんがりと黄金色に焼けた焼き色。
焦がしバターの香りとアーモンドの甘い香り。
一口食べれば、しっとりしていて甘すぎず、お口から鼻こうへ抜ける風味はそれはもう言葉になんかできません！

クセになってついつい「もう一つ」と手が伸びてしまいます。



パティシエール中村恵子さん手作り、焼き菓子の「うさぎ堂」さん真心の味。
文字と写真だけではこの美味しさを伝えきれないのがもどかしい！

是非お試しくださいませ。