信州須坂 鈴木養蜂場 はちみつ家 事業内容

事業内容

養蜂

鈴木養蜂場は長野県の北信地方、小布施町と高山村に隣接する須坂市にあります。

豊かな自然に恵まれたこの地方で、日本一長い千曲川沿いに咲くアカシアや、唱歌『おぼろ月夜』に歌われた飯山の菜の花畑、そして美味しい蕎麦の産地高山村の蕎麦畑を蜜源に、信州の蜂蜜を採蜜しています。

また果樹の産地でもあり、りんご蜜や小布施のくり蜜も採れ、中でも日本在来種の日本ミツバチから採れる希少な蜂蜜も扱っています。

 

 

蜂蜜の製造

採蜜された完熟はちみつは工場に運ばれ、独自の基準によってより品質の高いはちみつを製造・填充しています。

『鈴木養蜂場印』は天然・完熟・純粋・本物の証しとして『本物宣言』をしています。

 

【本物宣言】

１．当場で扱う蜂蜜は、天然の完熟蜜のみを使用します。

１．当場で扱う蜂蜜は、熱に弱い蜂蜜本来の栄養素保持のため、自然状態の巣箱で想定し得る最高温度(39℃前後)以上に加温しません。

１．当場で扱う蜂蜜は、ミツバチの飼育から採蜜まで、長年の経験とノウハウを駆使し、採取された蜂蜜については、徹底した管理のもとで保管から出荷いたします。

１．当場で扱う蜂蜜は、添加物等は一切使用しません。

１．当場で扱う蜂蜜は、最高級の味と品質(栄養価)を維持します。

 

また、自家採取だけではまかなえない国内のはちみつの需要に対して輸入をしていますが、それらも全て完熟のみ扱っており、安全を確保するため、現地の採蜜から自社工場への受け入れまで徹底管理しています。

→詳細

 

 

商品開発

これまでにも『かりんはちみつ』や『蜂の宴』、『蜂蜜味噌』や『パウンドケーキ』、『はちみつスティック』や『はちみつジェラート』等、様々な商品開発に取り組んできました。

 

これからも皆様の意見を聞かせていただきながら、新たな商品開発に取り組んで参ります。

 

 

販促企画

販売促進の一環として様々な企画に取り組んでいます。

 

〇ミス・はちみつクイーンwebコンテスト（年１回）
〇ミツバチイラストコンテスト（随時募集・入選発表は年１回）
〇はちみつ川柳の公募（年４回）
〇はちみつレシピの募集（随時）
〇蜂蜜エッセイの公募（随時・入選発表は年１回）

 

 

販売

店頭販売をはじめ、卸し、ネット通販等、販売業務を行っています。

信州須坂にお越しの際は、ぜひ「はちみつ家」にお立ち寄りください。

 

 

社会奉仕

蜜源増殖

年々少なくなる蜜源不足（自然破壊）の問題において、蜜源増殖活動を行っています。

 

現在はレンゲの増殖に取り組んでいます。

→みつばち応援プロジェクト

 

 

職場体験受入れ

地元の学校からの職場体験や養蜂体験等の受け入れを行っています。

 

→職場体験の様子

 

 

---