はちみつ家　>　蜂蜜エッセイ

マイハニーライフ

春日　倫

　子供の頃から蜂蜜は身近な存在だった。
　我が家ではトーストやホットケーキはもちろん、コーンフレークにかけたり、牛乳に溶かしたり。
　何にでもかけたり溶かしたりしていた。
　食器棚に置いてあった１キロ入りの大きな瓶を思い出す。

　３０代になった今でも蜂蜜を普段からよく食べている。
　毎日、料理をするようになり煮物などにも使うようにもなったが、子供の頃から今までずっと食べているというわけではなく、１０代の頃はほとんど食べなくなっていた。
　ちょうどその頃から、メープルシロップに夢中だった。
　蜂蜜に対してちょっと古くさいイメージを持っていたような気もする。
　冬になって固まってしまった蜂蜜をスプーンでガリガリしたり、湯煎で溶かすことにも「あぁ……めんどくさい……」と避けがちだった。
　ところが、２０代になって私は久しぶりに蜂蜜と感動的な再会を果たした。
　“クアトロフォルマッジ”と出会ったのだ。
　ブルーチーズを含む数種類のチーズをのせたピザに「お好みでどうぞ！」と添えられた蜂蜜。
　チーズ＋蜂蜜の美味しさを知らなかった私は半信半疑だったが、美味しさに感動。それ以来、大好物だ。
　あのクセのあるブルーチーズを、あの塩味をまろやかにまとめ上げるのは蜂蜜以外は考えられない。
　メープルシロップでは主張が強すぎる！
　いやいや、お砂糖では物足りないでしょう？
　もちろん、ダメ！というわけではないし、好みの部分が大きいけれど、私は蜂蜜がベストだと思う。

　それ以来、私の日常に蜂蜜が復活した。
　ちょっと甘いものが欲しい時に満足感を満たすと共に、「お砂糖よりも体に優しいのよ。」と罪悪感を減らしてくれさえもする。
　おかえりなさいませ。

　クラッカーにクリームチーズとナッツをのせ、黒胡椒をカリカリ。お塩をパラパラ。そして蜂蜜をとろーり。
　お酒と共につまみながら心に決める。
　もう、メープルシロップに浮気はしない。
　まさにマイハニーなのだ。

（完）