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私のはちみつバタートースト

てんてんマイ

　朝ごはんに、私は毎朝トーストをいただきます。
　焼きたてのトーストにバターを塗ると、溶けてじんわり染み込んで、ひとくち食べるたびにじゅわっとバターの香りが口にひろがります。
　そこにジャムをのせるのもいいですね。
　
　でも、蜂蜜をつけて食べる時は、少し違うマイルール。
　トーストが焼けたら、１～２分我慢。バターをのせても溶けきらない温度にします。
　バターをトーストにたっぷりのせたら、少し柔らかくなったバターの上に蜂蜜をかけます。
　
　ここからがポイントです。
　
　スプーンの背をトースト上でくるくる滑らせて、バターと蜂蜜をよく練り合わせます。
　バターの白さに、蜂蜜の透明感が加わり、少し空気も混ざって、
　なんとも言えない、艶やかな乳白色のクリームができあがり！
　くるくるくる、トーストの端っこまで、一面に満遍なく塗り広げます。
　
　見た目は、硬くないアイシングのよう。
　蜂蜜とバターを混ぜただけなのに、なんだか特別なトーストになったように感じます。
　小さな頃は、母が塗ってくれる蜂蜜バターが格別に美味しく感じました。
　
　この、クリーミーで濃厚な蜂蜜バタートーストは、
　蜂蜜のいい香りと、バターのまろやかさがクセになる、ちょっぴり幸せになれる朝ごはんです。
　
　
　美味しいだけじゃありません。
　溶けたバターの上から蜂蜜をかけたトーストは、かじっている反対側から蜂蜜が垂れてきて慌てることも。
　でも、綺麗に練ったクリーム状の蜂蜜バターは、垂れる心配も少なくて、手も汚れにくく、安心して食べられます。
　また、余計な器は使わないので、汚れるものはスプーンだけ。
　忙しい朝にもぴったりなので、ミルクやコーヒー、紅茶と一緒にいかがでしょうか。

（完）