毎年カリンが採れる時季、当場では「かりんはちみつ」の漬け込み作業が行われます。

使用するのは地元信州産の本カリン。
農家さんが手塩にかけて育てたカリンです！

そいつを薄くスライスし、当場自慢のアカシア蜜で漬け込むわけですが、先日いよいよ販売開始となりました！

できあがった「かりんはちみつ」を、嬉しそうなケンちゃん社長からいただいたはちぶんは、
「さて、何に使ってみようか？」
と考えました。

お湯に薄めて飲んだり、紅茶に入れたり、焼酎割などもいいのですが、過去にこのブログでも紹介しているのでやめにして、今回は、

「炊飯に使ってみよう！」

ということになりました。

ご飯を炊く前、少量の蜂蜜を入れて炊くと、ご飯が美味しくなるということは知っていましたが、果たして「かりんはちみつ」はどうでしょう？

そこで２合のお米をとぎ、いつもどおりに水を入れ、そこにスプーン１杯の「かりんかつみつ」を入れて炊いてみましたヨ。



うちの電気釜はもう１０年以上使っているオンボロなのですが、こんなお釜でもうまくいくかな？

と、炊きあがって食べてみると、一口で違いが分かりました！

「うまい！甘い！これがいつものお米か？？？」

心なしかカリンの風味も感じ、すっかり嬉しくなって、夕食がいつもより数段充実したはちぶんでした！（笑）

話によれば、蜂蜜を入れてご飯を炊くと、古米が新米に、古古米が古米にワンランクアップするそうですヨ！
なら新米はどうなっちゃうんですかね～？（笑）



「かりんはちみつ」で炊飯！
ゼッタイおすすめですよ♪