「ハチの宴」には砂糖や添加物を一切使用しておりません。

自然食品にこだわった「ハチの宴」に添加物を加えることは、開発当初から考えられませんでした。

自然のままの蜂の子に、昨今健康食品としてクローズアップされている自然の恵みハチミツを、砂糖のかわりに用いることはできないか？
試行錯誤を続けましたが、添加物を加えなければ蜂の子食品には欠かせない酸味が足りません。

そこで「ハチの宴、蜂の子甘露煮」では、通常のハチミツだけではなく「かりんはちみつ」を使用してみました。

さっぱりしたアカシア蜜に、契約農家で育てられた本かりんを数年間漬け込んだ当場特製手作りの「かりんはちみつ」で、「ハチの宴」に特別な風味を加えることに成功したのです！

あくまでも自然食品にこだわった蜂の子食品、それがかりんはちみつが加わった「ハチの宴」なのです。

※現在のところビン詰めのみの販売となります。ご了承ください。