ミツバチと共に90年――

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ふきはちみつ味噌

雪の中にふきのとうを見つけました!(笑)
春はまだ遠いように感じられますが、地面の中では確実に春が訪れようとしているんですネ。

そこで、ふきのとうを使ったはちみつ味噌料理を作ってみました。

ファイル 428-1.jpg

「ふきはちみつ味噌」

【材料】
ふきのとう
はちみつ味噌

【作り方】
1.ふきのとうは粗いみじんぎりにし茹で、よく水をきります。
2.皿にもりつけ、蜂蜜味噌をのせてできあがり。
※ふきのとうはみじん切りにして油で炒めても美味しいと思います。

とても簡単で、ふきのとうの苦みが、そこまで来ている春を感じさせる一品でした。

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