先日作った柚子はちみつですが、そろそろいいと思ったので早速味見をしてみました!
ただ水でうすめて飲むのもいいと思ったのですが、せっかくですからコンビニで炭酸水を買ってきましたヨ!
氷を入れて、漬けあがった柚子蜂蜜を入れて、そこに炭酸水を注いでショワ~~ッ!
見るからにうまそうです!(笑)
ところが……!
ひとくち飲んだところ、「すっぱ~っ」!?
どうやら漬ける時の蜂蜜の量が足りなかったようです!
仕方がないのでコップに蜂蜜を足しました。(笑)
これでとても美味しくなりました。
先日のレシピで柚子蜂蜜を作ってしまった方に連絡です。
蜂蜜の量は柚子がひたるくらいまで入れましょう。
ともあれ、お湯割りにしてもとても美味しいし、お酒が好きな方は焼酎で割っても柚子の香りが効いて最高に美味しいに違いありません!
そうそう、柚子はそのまま食べてもいいし、お菓子の材料にも使えますヨ。