ミツバチと共に90年――

信州須坂 鈴木養蜂場

はちみつ家

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美味しいご飯を炊こう!

ご飯を炊くときに蜂蜜を入れると美味しくなるってことはご存知ですか?

実は蜂蜜に含まれるアミラーゼという酵素が、でんぷんを糖に分解してご飯を甘くするのです。

また、蜂蜜の保水性がご飯をふっくらと炊きあげます!

炊き方はお米をといだ後に水と一緒に蜂蜜を加えます。
目安としては、米2合に対して蜂蜜は小さじ1。

さあ、皆さんも今日から美味しいご飯をどうぞ!

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