ハチミツの成分は主にぶどう糖と果糖です。
そしてハチミツにはその他、ビタミン類やミネラル類、またアミノ酸や酵素といった栄養素が豊富に含まれています。
こまかく挙げてみましょう。
【ビタミン類】
ビタミンB1
ビタミンB2
ビタミンB6
葉酸
ニコチン酸
パントテン酸
ビタミンC
ビタミンK
ビオチン
……など
【ミネラル類】
カリウム
ナトリウム
カルシウム
マグネシウム
リン
亜鉛
鉄
銅
マンガン
……など
また、ハチミツはカロリーが高いというイメージを持つ人もいるかも知れませんが、実際は砂糖より少ないのです。
健康にとても良い食品なのですネ。