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鈴木養蜂場印はちみつ みつばちと共に90年―
信州須坂 鈴木養蜂場
はちみつ家
Suzuki Bee Keeping

牛肉と生姜のはちみつ味噌妙め

牛肉と生姜のはちみつ味噌妙め

レシピ提供者

牛肉の生姜焼きを蜂蜜味噌で味付けしてみました!

【材料:4人分

  • 牛薄切り肉: 300 g
  • タマネギ: 1 個
  • ショウガ: 100 g
  • サラダ油: 大さじ 1
  • はちみつ味噌: 大さじ 2
  • 日本酒: 大さじ 2
  • イタリアンパセリ: 適量
  • しょうゆ: 適宜

【作り方】

1.タマネギはくし切り、生姜は千切りにして、水にさらして水気を切ります。そして、はちみつ味噌と日本酒を混ぜ合わせます。
2.フライパンにサラダ油を熱し、中火でタマネギをしんなりするまで妙め、牛肉を加えて妙めます。
3.牛肉に半ば火が通ったところで生姜を加えて軽く炒め、(1)の蜂蜜味噌を加え、中火のままで炒め合わせます。味をみて好みによって醤油で調味してください。
4.器に盛り付け、粗くきざんだイタリアンパセリをのせてできあがり。

 

【ワンポイント】

イタリアンパセリがなかったら、なんでも緑を添えると食欲が増します。

 

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