はちみつ味噌はそのままでも美味しいのですが、生姜や梅肉、酢や辛子などをまぜてもとっても美味しくなります。
今日は、酢と辛子をまぜたバージョンで、旬の菜の花を使った和え物をご紹介します!
「菜の花のはちみつ味噌あえ」
【材料】
菜の花
(A)はちみつ味噌
酢
ねり辛子
(A)=3(蜂蜜味噌):3(酢):1(辛子)
【作り方】
1.塩少々を入れた熱湯に菜の花をゆで、ザルにあげます。
2.あら熱がとれたら水気をしぼり、食べやすく切り(A)を和えてできあがり。
とても簡単で春の味覚を楽しめますネ!
みなさんもぜひどうぞ!(笑)