ハチミツのあの独特の甘さはなんなのでしょうか？

実はハチミツの糖度は、砂糖とほぼ同等なのです。
甘いといわれる果物の比ではありませんネ。

これは糖分の種類がたくさんあるからで、25種類以上含まれています。

実はハチミツに含まれる糖分の大半は、単にミツバチが集める花の蜜だけの成分ではなく、ミツバチの体内で作られます。

蜂蜜がミツバチからの贈り物といわれるわけですネ！