砂糖のかわりにハチミツを使った肉じゃがをご紹介します。

【材料（4人分)】
じゃがいも：4個
牛薄切り肉：200g
ニンジン：1/2本
タマネギ：1個
しらたき：200ｇ
はちみつ：大1
みりん：大1/2
酒：1/3カップ
しょうゆ：大4
だし：2カップ

【つくり方】
１．下準備
・じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切って水にさらしておきます。
・下ゆでしてアクをぬいたしらたきは5cmほどの長さに切っておきます。
・ニンジンは食べやすい大きさに、また、タマネギはくし形に切っておきます。
２．フライパンに油をひき、牛肉とタマネギを炒めます。
※最初からお鍋を使ってもイイですよ。でも焦げないようにネ。
３．お肉の色が変わったらお鍋に移し、だしを加えて煮込みます。
※アクが出たら丁寧にすくい取りましょう。
４．３にじゃがいもとニンジンを入れ、はちみつ・酒・みりんを加えます。そしたら落し蓋をして約10分ほど煮込みます。
５．やわらかくなったらしょうゆとしらたきを加えます。さらに煮込んで軽く水分をとばして出来上がりです！
※今回はブロッコリーを添えてみました。

ハチミツの効果でお肉がやわらかくなり、とてもまろやかな風味に仕上がりますでしょ？
今晩のおかずは肉じゃがに決まりですネ！（笑）