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幸せのハニーロール

幸せのハニーロール

レシピ提供者 りな さん

 

はちみつの甘さ引き立つ美味しいロールケーキです!

【材料:6人分】

  • 【生地】
  • 卵: 3個
  • グラニュー糖: 50g
  • はちみつ: 大さじ1
  • 薄力粉: 70g
  • 牛乳: 大さじ1
  • 【ホイップクリーム】
  • 生クリーム: 200cc
  • はちみつ: 大さじ2
  • 【タッピング】
  • お好きな果物: 適量

【作り方】

1.ボウルに卵黄を入れて混ぜ、グラニュー糖20gを少しずつを加えて白くもったりとするまで泡立てる。

2.ボウルに卵白を入れて混ぜ、グラニュー糖30gを少しずつ加えてピンとツノが立つまで泡立てる。 (1)に(2)を3分の1入れて混ぜる。

3.(1)に薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで底からすくい上げるようにして、粉気がなくなるまで混ぜる。牛乳とはちみつを加えて底からすくうようにして混ぜる。
(3)を(2)に入れてなるべく泡を消さないように混ぜる。

4.クッキングシートを敷いた天板に生地を流し入れて、ゴムベラで表面を平らにする。170℃に予熱したオーブンで10分焼く。天板から取り出し、冷ます。

5.【ホイップクリーム】
ボウルの底に氷水を当てて、生クリーム、はちみつを入れてピンとツノが立つまで泡立てる。

6.スポンジ生地をクッキングシートからはがす。片方の端を斜めに切って反対側に切り込みを入れる。ホイップクリームと果物をのせる。手前から巻いてラップで包み、冷蔵庫で冷やす。

 


【ワンポイント】

ホイップクリームと果物は入れすぎない方がいいです!!
巻く時になるべくギュッと巻いた方がいいです!

 


アカシア蜂蜜プッシュボトル

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