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ニシンのハニーマスタード和え

エストニア料理屋さん さん
http://estonianavi.com/

 

ニシンはとても安価に購入できますので作りやすいと思います。

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【作り方】

１．三枚におろしたニシンを水で洗い、キッチンペーバーに包んでタッパにいれ、お酢をかけてしみこんだら冷凍で1晩おきます。

２．翌日冷蔵庫に入れながら解凍します。(時間がない場合は常温で解凍)

３．キッチンペーパーから出し、5等分にニシンを切ります。

４．ボウルに※の材料を全て入れてよく混ぜます。混ぜた中に3で切ったニシンを入れ、味をなじませて細かく切ったディルを混ぜます。

 

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【ワンポイント】

ニシンとソースを混ぜる前に味を見ていただき、甘めがよければはちみつをさらに加えます。
エストニアや北欧の方で、よくいただく料理です。手軽に作れますのでぜひ、作ってみてください。

 

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