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栗蒸しようかん

栗蒸しようかん
レシピ提供者 高1クッキングクラフト部 さん

 

蜂蜜を使うことで、ようかんに上品な甘さがプラスされてより美味しくなりました。

【材料:6人分】

  • 栗の甘露煮(市販): 16個
  • こしあん(市販): 250g
  • 薄力粉: 20g
  • 片栗粉: 4g
  • 蜂蜜: 30g

【作り方】

1.耐熱ボウルにこしあん、ふるった薄力粉、片栗粉を入れて泡立て器で粉っ気がなくなるまで混ぜる。

2.湯煎で1分ほどあたためた蜂蜜を加えて混ぜる。

3.栗を加え、ラップをして電子レンジで3分加熱し、ゴムベラでよく混ぜる。

4.(3)をクッキングシートを敷いた型に入れて表面を平らにする。

5.ターンテーブルに割り箸一膳をばらして型をのせ、2分ぐらい(生地に弾力が出るまで)加熱する。

6.(5)が冷めたら取り出して適宜に切る。

 


【ワンポイント】

今回、私は蜂蜜を30g入れて作りましたが、甘さ控えめにしたいときは蜂蜜を減らしても十分美味しいです。

 


アカシア蜂蜜プッシュボトル

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