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ハニースイートポテト

ハニースイートポテト

レシピ提供者 ハニーハント さん

 

フルーツグラノーラやドライフルーツが入っているので、普通のスイートポテトにはないサクサク感や程よい酸味があり、さらに蜂蜜の甘さ・香りか加わり蜂蜜好きにはたまらないスイートポテトです!
また、グラノーラがサクサクしておりよく噛んで食べるため、喉にも詰まりにくくお年寄りの方でも食べやすいと思います!

【材料:1人分(4個)】

  • さつまいも: 80g
  • 牛乳: 20g
  • 卵黄: 5g
  • 無塩バター: 5g
  • 生クリーム: 7g
  • はちみつ: 10g
  • フルーツグラノーラ: 10g
  • ドライフルーツ: 5g

【作り方】

1.さつまいもは皮をむき輪切りにし、レンジ600wで10〜15分加熱する。


2.牛乳、卵黄、溶かしたバター、生クリーム、はちみつ、ドライフルーツを混ぜておく。


3.レンジで温めたさつまいもを裏ごしし(2)と一緒に滑らかになるまで鍋で加熱する。


4.手で直径約4cmの楕円形にする。真ん中にくぼみをつけて卵黄で表面をコーティングし、フルーツグラノーラを適量のせる。
天板にクッキングシートを敷き180℃のオーブンで10〜15分焼く。


5.焼きあがったら上から適量の蜂蜜をかける。

 


【ワンポイント】

1人分の材料を記載しましたが、材料の分量を5倍などにしてたくさん作ると小さいお子様とかがいらっしゃるご家庭ではいいと思います。
裏ごしをする際の為に、さつまいもはかなり柔らかくしておいた方がいいです。

 


アカシア蜂蜜プッシュボトル

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