ベルギーワッフル
miu さん
砂糖の量を減らし蜂蜜を入れることで、カロリーを下げ、甘過ぎないようにしました。また、作り方が簡単なので、誰でも手軽に作れるようにしました。
【材料：8?10人分】
- 蜂蜜： 15g
- 強力粉： 100g
- 薄力粉： 100g
- 砂糖： 29g
- 塩： ひとつまみ
- ドライイースト： 5g
- バター： 40g
- たまご： 1個
- 牛乳： 卵とあわせて 100g
- ザラメ： 30gくらい
【作り方】
１．ザラメ以外をよく混ぜて発酵させる。
２．生地を取り出し、等分して生地をだいたいで丸くして休ませる。
３．丸めた生地の表面にザラメをまぶし、予熱させたワッフルのフライパンの中央に置き、様子を見ながら両面を弱火で焼く。
４．完成。
【ワンポイント】
焼く時の火加減が上手くいかないと、表面に付けているザラメが焦げたり、色が茶色くなりすぎてしまうことがあるので、火加減には気をつけてください。
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