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ミツバチと共に90年――
信州須坂 鈴木養蜂場
はちみつ家
Suzuki Bee Keeping
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ハニーポークケチャップ

レイ さん
蜂蜜の苦味を消すためと、豚肉との相性を考えてオレンジマーマレードを足しました。
玉ねぎを切る前に冷凍庫に入れて冷やしました。
【材料:2人分】
- 豚肉: 215g
- 玉ねぎ: 1/2個
- サラダ油: 大さじ1
- 塩コショウ: 適量
- ○肉の下味
- 塩コショウ: 少々
- 酒: 大さじ1
- 片栗粉: 大さじ2
- ○調味料
- 酒: 大さじ1
- みりん: 大さじ1
- 醤油: 小さじ2
- ケチャップ: 大さじ2
- 蜂蜜: 大さじ1
- オレンジマーマレード: 小さじ1
【作り方】
1.玉ねぎを薄切りにする。
2.肉の下味をして炒める。
3.玉ねぎを加えて炒める。
4.(3)に調味料を足す。
5.(4)を炒める。
6.完成して、お皿に盛りつける。
【ワンポイント】
豚肉を最初に炒めすぎたので焦がさないか心配になった。
玉ねぎを切る前に冷凍庫に入れて冷やした。そうすることにより、切る時に目が痛くならない。
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