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ニシンのはちみつ甘露煮

はちぶんの母 さん

 

こまかい骨の処理を工夫すればとても食べやすくなります。

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【作り方】

１．ニシンを２等分します。
※おなかに白子がたくさんあったので、はらわたは取り除きませんでした。

２．フライパンにはちみつ、しょうゆ、みりん、酒、酢を入れ煮立たせます。

３．２にニシンを入れ、中火で適度にニシンを裏返しながら、ニシンの色が変わり、煮汁がなくなるまで煮てできあがりです。

４．盛り付けにゆずをスライスしたものをのせてみました。

 

 

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