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ニシンのはちみつ甘露煮

ニシンのはちみつ甘露煮
レシピ提供者 はちぶんの母 さん

 

こまかい骨の処理を工夫すればとても食べやすくなります。

【材料:4人分】

  • ニシン:2尾
  • はちみつ:大さじ3
  • しょうゆ:大さじ2
  • みりん:大さじ2
  • 酒:大さじ1
  • 酢:小さじ1

【作り方】

1.ニシンを2等分します。
※おなかに白子がたくさんあったので、はらわたは取り除きませんでした。

2.フライパンにはちみつ、しょうゆ、みりん、酒、酢を入れ煮立たせます。

3.2にニシンを入れ、中火で適度にニシンを裏返しながら、ニシンの色が変わり、煮汁がなくなるまで煮てできあがりです。

4.盛り付けにゆずをスライスしたものをのせてみました。

 

 



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