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ミキサー1つ!ハチミツ入りかぼちゃチーズケーキ

ミキサー1つ!ハチミツ入りかぼちゃチーズケーキ
レシピ提供者 りっちょ さん

 

メレンゲを作る必要もなく、薄力粉をふるう必要もないです!材料を全部ミキサーに入れてガーッと混ぜてオーブンで焼くだけ!お子様のおやつにもピッタリです。

【材料と分量:4人分(丸型の5号)】

  • かぼちゃ : 250g(皮、ワタ、種をとる)
  • クリームチーズ : 150g
  • 砂糖 : 40g
  • ハチミツ : 大さじ1
  • 牛乳 : 200cc
  • 卵 : 2個
  • 薄力粉 : 30g

【作り方】

1.かぼちゃの皮やワタ、種はとって薄切りにする。耐熱容器に入れ、柔らかくなるまでレンジにかける。大体500ワットで3分ほどかけて様子を見る。

2.その間に、ミキサーにかぼちゃ以外の材料を全部入れてミキサーにかける。オーブンは170度50分で余熱しておく。

3.かぼちゃに火が通ったら、先程混ぜた材料の入ったミキサーの中に入れて再びよく撹拌する。

4.丸型に混ぜた生地を入れて、軽く落として空気を抜く。薄くバターなどを塗っておくと型から出しやすくなる。

5.余熱が完了したらオーブンに入れて50分焼く。焦げそうなのであれば途中でアルミホイルをかけると良い。
焼きたてはとても柔らかいので、粗熱を取ってから型から出す。

 


【ワンポイント】

焼けたあと、あたたかいものを食べても冷やしたものを食べてもすごく美味しいです!

 



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