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ミツバチと共に90年――
信州須坂 鈴木養蜂場
はちみつ家
Suzuki Bee Keeping
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ポテトの豚肉巻き ケチャップソース味

moka さん
はちみつの優しい甘さとケチャップやソースのマイルドな酸味にバターのコクが合わさって美味しい豚肉巻きになりました。
【材料と分量:2人分】
- 豚肉スライス(もも) : 8枚(約160g)
- 塩こしょう : 少々
- 小麦粉 : 適量
- 冷凍フライドポテト(約5cm長さ) : 約40本
- 油 : 大さじ1/2
- にんにく : 1/2片(皮と芯を取り手のひらでつぶす)
- ●酒 : 大さじ1
- ●とんかつソース : 大さじ 1と1/2
- ●ケチャップ : 大さじ1
- ●はちみつ : 大さじ2/3
- バター : 10g
【作り方】
1.塩こしょうした豚肉にポテトを約5、6本のせて巻き、小麦粉をまぶす。
2.フライパンに油、にんにくを入れて加熱する。香りが出たらにんにくを取り出し、@を巻き終わりを下にして乗せる。転がしながら中心まで火が通るようにじっくり焼く。
3.余分なあぶらをペーパーでふき、●印の調味料をまわしかけて水分を飛ばしながら絡める。バターを加えて風味付けしたら出来上がり。
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