ポテトの豚肉巻き ケチャップソース味
moka さん
はちみつの優しい甘さとケチャップやソースのマイルドな酸味にバターのコクが合わさって美味しい豚肉巻きになりました。
【材料と分量：２人分】
- 豚肉スライス（もも） ： 8枚（約160g）
- 塩こしょう ： 少々
- 小麦粉 ： 適量
- 冷凍フライドポテト（約5cm長さ） ： 約40本
- 油 ： 大さじ1/2
- にんにく ： 1/2片（皮と芯を取り手のひらでつぶす）
- ●酒 ： 大さじ1
- ●とんかつソース ： 大さじ 1と1/2
- ●ケチャップ ： 大さじ1
- ●はちみつ ： 大さじ2/3
- バター ： 10g
【作り方】
１．塩こしょうした豚肉にポテトを約５、６本のせて巻き、小麦粉をまぶす。
２．フライパンに油、にんにくを入れて加熱する。香りが出たらにんにくを取り出し、①を巻き終わりを下にして乗せる。転がしながら中心まで火が通るようにじっくり焼く。
３．余分なあぶらをペーパーでふき、●印の調味料をまわしかけて水分を飛ばしながら絡める。バターを加えて風味付けしたら出来上がり。
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