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2016ミス・はちみつクイーン
長内 あや愛 さん

 

コムハニー（巣蜜）を使ったスイーツです。「お酒の甘めのおつまみや前菜として簡単に食べられるコムハニースイーツ」風のテイストで作ってみました。巣蜜初体験の方にもおすすめです♪

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【作り方】

１．クラッカーを並べる。

２．お鍋に牛乳と生クリーム、茶葉を入れる。

３．弱火にかけ、絶えず混ぜ続ける。

４．ペーストになってきたら、火を止める。

５．粗熱をとる。

６．クラッカーにのせる。

７．コムハニーを切り出して（６）の上にのせる。

８．華やかなクラッカーの完成！

 

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【ワンポイント】

作り方（３）で、紅茶の味が十分に出たらザルで１回濾すことでペーストになった時の舌触りがよくなります。
作り方（３）で、ジャムくらいの硬さにするために蜂蜜を入れる。

 

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