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コムハニー(巣蜜)・ティークラッカー

2016ミス・はちみつクイーン長内あや愛さん考案のスイーツレシピ。コムハニー(巣蜜)を使ったスイーツです。「お酒の甘めのおつまみや前菜として簡単に食べられるコムハニースイーツ」風のテイストで作ってみました。巣蜜初体験の方にもおすすめです♪

 

コムハニー・ティークラッカー

レシピ提供者
2016ミス・はちみつクイーン
長内 あや愛 さん

 

コムハニー(巣蜜)を使ったスイーツです。「お酒の甘めのおつまみや前菜として簡単に食べられるコムハニースイーツ」風のテイストで作ってみました。巣蜜初体験の方にもおすすめです♪

【材料:30個分】
【作業時間目安20分】

  • クラッカー:30 枚
  • コムハニー(巣蜜):適量
  • 牛乳:200 cc
  • 生クリーム:200 cc
  • 紅茶の茶葉:大さじ 3
  • (お好みで)
  • はちみつ:適量

【作り方】

1.クラッカーを並べる。

2.お鍋に牛乳と生クリーム、茶葉を入れる。

3.弱火にかけ、絶えず混ぜ続ける。

4.ペーストになってきたら、火を止める。

5.粗熱をとる。

6.クラッカーにのせる。

7.コムハニーを切り出して(6)の上にのせる。

8.華やかなクラッカーの完成!

 


【ワンポイント】

作り方(3)で、紅茶の味が十分に出たらザルで1回濾すことでペーストになった時の舌触りがよくなります。
作り方(3)で、ジャムくらいの硬さにするために蜂蜜を入れる。

 



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