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2016ミス・はちみつクイーン
長内 あや愛 さん

 

「簡単に家庭でできるはちみつスイーツ」をコンセプトに考えました。手軽にできる蜂蜜入りクッキーで、仕上げにチョコレートでしましまを描いてミツバチをイメージしました。

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【作り方】

１．常温にしたバターをボウルの中で泡立て器でクリーム状に練る。

２．はちみつを入れて、泡立て器で２分ほど、白ぽくなるまで泡立てる。

３．（２）に卵黄を加え、さらに泡立て器で混ぜる。

４．薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい、加える。

５．ゴムベラで切るように、粉気がなくなるまで混ぜる。

６．ラップに包んで冷蔵庫に１時間ほど入れる。

７．冷蔵庫からとりだし、一粒ずつ丸める。

８．オーブンで、180℃20分焼く。

９．粗熱が冷めたら、裏にはちみつを塗って、２つ一組にする。

10．チョコペンをお湯でとかして、みつばち模様にかける。

11．完成！

 

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【ワンポイント】

作り方（２）で、空気を含ませることでサクサクした食感を生みます。
作り方（５）で、混ぜすぎると硬くなるので注意。
作り方（７）で、手の熱で硬くなってしまうので素早く丸めます。

 

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