ぶりの照り焼きハニージンジャー風
早川結希 さん
普通に作る照り焼きに比べて風味豊かな味になっています！最近は季節の変わり目で、風邪を引きやすい時期です。はちみつと生姜パワーで、風邪菌を吹っ飛ばしましょう！
【材料】
- ( - 材料 - )
- ぶり：切り身 1つ
- 生姜：5 切れくらい
- ( - 調味料 - )
- 醤油：大さじ 1 ★
- みりん：大さじ 1 ★
- 酒：大さじ 1 ★
- はちみつ：小さじ 2 ★
- 塩：適量
- 小麦粉：適量
【作り方】
１．①ぶりの切り身の両面に塩を振り、15分間放置します！この間に、★の調味料を混ぜ合わせておきます。
２．②ぶりの水気を軽く拭き取ってから、軽く小麦粉をまぶします！
３．③油を引いたフライパンに中火で火をかけ、ぶりを皮面から焼きます！
４．④こんがり焼き目がついたら、ひっくり返して★の調味料を入れ、蓋をして5分蒸し焼きします！
５．⑤蓋を取って、タレをぶり全体に絡めたら完成！！
【ワンポイント】
・ぶりには、下処理として塩をふっておくことで、魚の余分な水分が出て臭みがなくなります！
・ぶりを焼く前に小麦粉をまぶすことで、タレが濃厚になり、仕上がりの食感も良くなります！
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