レモンとはちみつで疲労回復。片栗粉でトロッと食べやすくゼリーのような夏の和風さっぱりお菓子です。
【材料:4 人分】
【作り方】
1.水と片栗粉を混ぜておく。黄桃はみじん切りにしておく。
2.はちみつ、レモン、砂糖、もも缶の汁を混ぜて加熱し、沸騰してきたら(1)を少しずつよくかき混ぜながら加える。
3.トロッとして半透明になってきたら火を消す。
4.みじん切りにしておいた黄桃を混ぜ、器に盛り、冷蔵庫で冷やして完成。
5.(4)を型に流し込み、固めます。
【ワンポイント】
冷やした方がおいしいですが、冷やし過ぎると食感が悪くなるので注意してください。
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