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ミツバチと共に90年――
信州須坂 鈴木養蜂場
はちみつ家
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ほうれん草と豚肉のはちみつレモン和え

levichan さん
レモンとはちみつを使ったさっぱりとした和え物です。
- ほうれん草:1 束
- 豚肩ロースしゃぶしゃぶ用:100 g
- 塩:少々
- レモン汁:大さじ 3
- しょうゆ:大さじ 1と1/2
- はちみつ:大さじ 1
【作り方】
1.ほうれん草は塩茹でして、水にとって冷まし、水気をよくしぼって、3cmくらいに切る。
2.豚肉は1cmくらいに切り、塩茹でし、水気をきって冷ましておく。
3.レモン汁、しょうゆ、はちみつを混ぜ合わせ、もう一度よく水気をしぼった(1)、(2)を和えて、器に盛り付ける。
【ワンポイント】
ほうれん草も豚肉もよく水気をきって、食べる直前に和えてください。
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