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檸檬ハニーな南瓜バナナサラダ

オリエンタルママ さん

 

ハチミツに檸檬の輪切りを入れ我が家は、蜂蜜檸檬を作っています。
エキスができたので、旬のフルーティーな南瓜サラダを作りました。
酸味のあるマヨネーズが、爽やかな甘さに変身！美味しいですよ。

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【作り方】

１．カットした南瓜に濡れペーパーを被せ、ラップをして約600Wで5分ほど加熱して冷まし、材料をボールに入れます。

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２．（ハチミツ檸檬ですが、国産檸檬１個を輪切りにスライスして400g程度のハチミツでつけておきました。）ハチミツ檸檬とハーフマヨネーズを混ぜておきます。

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３．（１）の中に（２）を入れ、混ぜます。

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４．シナモンを少々風味で加えると良いです。
冷蔵庫で冷やしていただくとよいです。

 

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【ワンポイント】

南瓜の煮物だと家族があまり食べてくれませんが、ハチミツ檸檬味のサラダですと、完食です。

 

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