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梅はちみつはあんもち

梅はちみつはあんもち

レシピ提供者

 

梅はちみつ寒天をあんこの中に閉じ込めました。味わい的には桜餅みたいな感じです。甘すぎずサッパリ食べられます。

【材料 : 4 人分】

  • あんこ(市販のもの): 200 g
  • 水: 200 g
  • 粉寒天: 2 g
  • はちみつ: 40 g
  • 梅干し: 大 2 個

【作り方】

1.水に粉寒天を加え、軽く沸騰させながら5分ほど煮て溶かす。

2.種を出して刻んだ梅干しとはちみつを加え、方に入れて固める。

3.冷えたら2.5cm角程度に切る。

4.ラップの上にあんこを広げ、3の寒天を包み込んで茶巾絞りのようにして仕上げる。

 

【ワンポイント】

寒天は良く溶かさないと固まらないことがあるので注意してください。
大きさは自由でいいと思います。



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