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蜂蜜胡桃パウンドケーキ

蜂蜜胡桃パウンドケーキ
レシピ提供者 アユ さん

 

蜂蜜を入れて作った自慢のしっとりパウンドケーキです(((o(*゚▽゚*)o)))

【材料 : 6 人分】

  • ○薄力粉:100 g
  • ○ベーキングパウダー:小さじ 1
  • ☆砂糖:90 g
  • ☆蜂蜜:大さじ 3
  • ☆バター:100 g
  • たまご:2 個
  • ブランデー:大さじ 1
  • クルミ:適量
  • アーモンドスライス:適量
  • (シロップ)
  • ・水:80 cc
  • ・蜂蜜:大さじ 1
  • ・ブランデー:大さじ 1

【作り方】

1.☆を合わせてすり混ぜ、溶き卵を三回くらいに分けて加え、その都度よく混ぜる。

2.合わせてふるった◯を半分加え、泡立て器で底からすくうようにして混ぜて、残りも加え、同じように混ぜる。

3.クルミとブランデーを加えてさっくりまぜる。

4.オーブンを180℃に予熱する。シートを敷いて、型に流して空気抜きをしアーモンドスライスをふりかけ約50分焼きます。焼けたかどうか確かめるために、竹串を刺してみて、生の生地が付いてこなければOK!

5.シロップの材料を合わせて火にかけて、焼きあがったケーキの全面にハケでシロップをぬります。(焼きあがったらすぐに)網にのせて冷まします。

 


【ワンポイント】

粉を加えてから生地を混ぜ合わせる際には、泡立て器でぐちゃぐちゃ混ぜないように、底からすくうようにさっくり混ぜ合わせて下さい。
そうしないと膨らみが悪くなってしまいます。

 



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