ハニーとホエーのヘルシーパンケーキ
セリマリ さん
ヨーグルトからとれるホエーとハチミツで栄養満点、しかも、卵を使ってないから、卵アレルギーの方には必見！のパンケーキです。
【材料 ： 1 人分】
- ☆薄力粉：110 g
- ☆ハチミツ：15 g
- ☆ベーキングパウダー：小さじ 1/2
- ・バター（溶かす）：15 g
- ・ホエー（乳清）：120 cc
- ・くるみ（軽くローストしたもの）：5 g
- ・ハチミツ（最後の仕上げ用）：適量
【作り方】
１．まず前の晩にヨーグルトを水切りしておく。
２．予めふるっておいた粉類をボールにいれ、（１）でできたホエー（乳清）を加え混ぜる。
３．さらに溶かしたバターを加え、よく混ぜる。
４．フライパンを熱して（３）の生地をいれ、焼いていく。
５．焼いてる間に、別のフライパンを使ってくるみをトーストする。
６．（４）が焼きあがったら、トーストしたくるみをのせ、ハチミツをかけ、召し上がれ。
【ワンポイント】
水切りヨーグルト作成は前の晩にしてください。
ヨーグルトからでてきた乳清（ホエー）を使うことによって、ふんわりしたものが仕上がります。
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