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ミツバチと共に90年――
信州須坂 鈴木養蜂場
はちみつ家
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イカとセロリのはちみつ味噌あえ

はちぶん
イカとセロリを蜂蜜味噌で和える
【材料:2人分】
- イカ(刺し身用):150 g
- セロリ:1/2 本
- はちみつ味噌:大さじ 2
- おろしにんにく:少々
- ごま油:少々
【作り方】
1.イカはそぎ切りにし、熱湯でさっと茹で水気をきります。
2.セロリを斜め薄切りにし、水にさらして水気をきります。
3.はちみつ味噌におろしにんにくをまぜ、ごま油といっしょに(1)と(2)をあえてできあがり。
4.器に盛り付け、粗くきざんだイタリアンパセリをのせてできあがり。
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