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なすとピーマンのはちみつ味噌酢あえ

なすとピーマンのはちみつ味噌酢あえ

レシピ提供者

 

はちみつ味噌とお酢を混ぜて夏野菜に

【材料:2人分

  • なす: 2 本
  • ピーマン: 2 個
  • ショウガ: 薄切り 2 枚
  • はちみつ味噌: 大さじ 1
  • 酢: 大さじ 1

【作り方】

1.しょうがをせん切りにし、水にさらします。

2.なすはヘタを切り落とし、縦に食べやすい太さに切り水にさらします。

3.ピーマンは縦半分に切って種を取り、なすと同じように縦に切ります。

4.電子レンジでなすは2分、ピーマンは30秒加熱します。

5.ボウルにはちみつ味噌と酢を合わせ、(4)と(1)を加えて和えてできあがり。

 

【ワンポイント】

はちみつ味噌とお酢はとても合います。



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