はちみつ家　>　蜂蜜エッセイ

蜜月

いよかん

　今、人生で最もハチミツを摂取している。子供の頃からハチミツ好きではあったけれども、パンに塗るとか、ホットケーキにかける、紅茶に入れるくらいだった。それが今では常備して、スペアも用意しているくらいだ。
　何があったのか、一言で言うとチーズに出会ったからだ。たまたま初めて食べたブルーチーズにハチミツがかかっていて、そのおいしさに感動して突然目覚めたのだ。ハチミツすごい。
　それからはいろいろなチーズで試している。ハチミツがチーズの癖も辛さも優しく包み込んで最高においしく仕上げてくれる。レシピを調べてみると、ハチミツとチーズの組み合わせは、ピザやトーストでも人気のよう。長い間知らなくて損した気分である。
　料理にも使うようになり、以前よりハチミツの使い方の幅もぐんと広がった。ハチミツの消費のスピードも上がった。まさに、蜜月を過ごしている。
　思い返すと実家には大瓶のハチミツが常備されていた。父が大好きだったからだ。何にでもかけていたのを思い出す。そろそろ得意のハチミツたっぷりカステラを焼いて父にも届けようかなと思っている。

（完）