はちみつ家　>　蜂蜜エッセイ

私の大切な甘味

藤博之

　私は糖尿病の為に色 々と食事の制限がある。油濃い物もダメ、塩分もひかいめ、カロリーの制限、私の１日の総カロリーは１２００カロリーの為に食事の量が本当に少ない。これは、しかたのない事ではあるが、特に楽しみもない私にとっては、残酷過ぎる。せめて、味のある物が食べたい。そんな私の見方が蜂蜜です。私は、筋肉が無くなると言う難病で今は、障害者の施設で生活をしています。決まったカロリーの中で生きる為の食事を色 々と考えてくれているのは本当に感謝している。でも、美味しいか？と言えば、まずい。あじっけない。だから、本の少し煮物に蜂蜜。あんかけに、少し蜂蜜。と味を変えて食べている。沢山の人の料理を作るのは大変な事も分かる。
　でも、まずい物はくえない。私にとって少しの甘味は蜂蜜。特に寒い時、蜂蜜をお湯に溶かし飲むと喉もすっきりとするし、体も温かくなる。その蜂蜜の中に生姜を入れ冷蔵庫に冷やして飲むのも後味すっきりでおすすめ。今の時期にぴったり。蜂蜜は私にと少しの気分を和らげてくれる。大切な友。

（完）