はちみつ家　>　蜂蜜エッセイ

はちみつ色 々

的場直美

　知らない事を、教わると言うことは、大変に重要な事だと知った、高校の家庭科の授業。「皆さん、赤ちゃんが出来たら、一歳未満の子に、ハチミツを食べさせてはいけませんよ！」先生の言葉に、びっくりしたのを覚えています。自然食品で、栄養豊かなハチミツが、腸管のしっかりしてない赤ちゃんには、乳児性ボツリヌス菌の危険を、引き起こしてしまうという事。知らなければ、どんどんと、食べさせていたと思います。それから年月が過ぎ、販売の仕事で沢山のお菓子を取り扱うようになり、お客様からのご要望によって、お菓子をお選びする機会も、増えました。ご病気の方、小さいお子さん、アレルギー疾患をお持ちの方、お年を召した方、それぞれに注意するべきことがあり、とても難しいですが、ハチミツ付きのお菓子を、美味しく、皆さんと安心して食べて頂けるように、アルコール分と同様の注意を払っています。ハチミツは、お子さんが大きくなって、色 々な花の物を、食べ比べたり、お茶にして飲み比べたりなどが出来る楽しみの幅も増えますね。手作りお菓子にも、大活躍です。お子さんの成長と共に、付き合い方が変わる、食品かも知れません。甘い思い出を、ハチミツと共に沢山。これからも、沢山に、ですね！

（完）