はちみつ家　>　蜂蜜エッセイ

蜂蜜入りヨーグルト

ハギー

　生前、母は、転んで大腿骨を骨折した。
　老年になると、カルシウム不足で骨がもろくなり、例えば転んだだけで骨を折ったりするということを聞いて、５年ほど前から朝食にヨーグルトを摂るように心がけた。それに、ヨーグルトは腸内細菌のバランスを整える効果があるらしい。
　しばらくして、知人からヨーグルトに蜂蜜を加えるとさらに身体に良いと聞き、自分なりに効果を調べてみた。
　蜂蜜は、疲れを感じたときに食べると疲労回復効果があり、殺菌力もあるということが分かった。風邪をひきやすい体質の私には良いのではないかと思った。
　また、ヨーグルトに含まれる「ビフィズス菌」は腸内環境を良くし整腸作用をもたらし、蜂蜜が持つオリゴ糖をエサにして増殖しさらに効果を高めるということだ。
　そこで、早速ヨーグルトに蜂蜜を混ぜて食べてみた。ヨーグルトだけだと酸っぱくて食べにくかったのが、蜂蜜を入れることで美味しく食べられるようになった。
　我が家の朝食は、食パン、果物、そして蜂蜜入りヨーグルトが定番となった。

（完）