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鈴木養蜂場印はちみつ みつばちと共に90年―
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ハチミツでスィートポテト

ハチミツでスィートポテト

レシピ提供者 さん

ホクホクのスィートポテトを、大好きなハチミツで作ったら、もっと美味しいだろうな〜と、作ってみました。

【材料:2〜3 人分】

  • サツマイモ(中): 1 本 (12cm型 1個分)
  • 【A】
  • ハチミツ: 50 g
  • 卵(M): 1 個
  • 生クリーム: 20 cc
  • バター: 20 g
  • 【B】(上に掛けるナパージュ)
  • ハチミツ: 30 g
  • アップルジュース: 水大さじ 1 杯
  • 【飾り】
  • 揚げたサツマイモチップ、大学芋、ドライフルーツなど好み

【作り方】

1.サツマイモは、蒸してつぶし、熱い内に【A】を混ぜます。

2.型にいれ、オーブンで180度、25分焼きます。

3.ナパージュ作りです。フライパンに【B】を混ぜ入れ、加熱します。煮詰まり、少し焦げが付いたかな?という所で火を止め、水を加えます。

4. 焼きあがりのスィートポテトに、ナパージュを平らに塗って、好みの飾りをつけたら、完成です。

【ワンポイント】

ふわっとハチミツの香りがして、美味しいです。
滑らかなのがお好きな方は、サツマイモをフードプロセッサーにかけて下さい。

 

 

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