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鈴木養蜂場印はちみつ みつばちと共に90年―
信州須坂 鈴木養蜂場
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Suzuki Bee Keeping

しっとりケーキのハニーローズガーデン

しっとりケーキのハニーローズガーデン

レシピ提供者 さん

はちみつの甘さとしっとりさがふわっと花開くレシピです。 とても簡単で作り手にも優しいレシピなので母の日などにもどうぞ^^*

【材料】

  • ホットケーキミックックス: 100 g
  • バター: 40 g
    ※マーガリンやサラダ油でも大丈夫です。
  • はちみつ: 大さじ 2
  • 砂糖: 大さじ 1
  • 卵: 2 個
  • 牛乳: 大さじ 4 位
  • ※以下、あればお好みで
    バニラエッセンス/食紅の赤

【使用している特筆する道具】

シリコン型(ローズ型、ハート型は貝印。 葉っぱの小さい部分はお弁当コーナーにある100円均一の10個入りチョコレート用ミニシリコン型です。)

【作り方】

1.バター(マーガリン)をレンジで溶かし、取り出したらそのままオーブンの余熱を190度に設定する。
溶かしたバター砂糖と混ぜ合わせる。
満遍なくまざったら、卵、牛乳を入れてさらに混ぜ、ホットケーキミックスを入れ、通常のホットケーキミックスと同じ位の硬さを目安に混ぜる。硬いようでしたら少し牛乳を足して調節してください。)

2.あれば食紅の赤をほんの少しとバニラエッセンスを入れる。
こちらは無くても構いませんが、入れるとより薔薇らしさが増します。

3.シリコンの型にバターやサラダ油を薄く塗り、生地を7分目〜8分目位流し込む。多すぎると写真みたいに膨らみます。
完成写真のように立体的に盛り付けたいときは、逆に多めに入れてください。

4.オーブンの温度を180度に下げて、15分程焼きます。
焼けたらオーブンから取り出して、シリコンのカップからはがさないまま塗れた布巾やタオルをかぶせます。

5.さめたら型からはずして盛り付けてください。
ジャムを添えても美味しいです。
こちらの葉っぱの部分が百均のものなのですが、全部これで焼いてもプチフールみたいで美味しいです。


【ワンポイント】

蜂蜜の風味や、甘めが好きな方は、砂糖を省いてたっぷり蜂蜜を入れてください♪
イチゴのジャムを生地に混ぜ込むと食紅が無くてもほんのりピンク色に色づきます。
オーブンは上段、下段ある場合上段がお勧めですが焼きすぎに注意してくださいませ。

 

 

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