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鈴木養蜂場印はちみつ みつばちと共に90年―
信州須坂 鈴木養蜂場
はちみつ家
Suzuki Bee Keeping

なすとピーマンのはちみつ味噌酢あえ

なすとピーマンのはちみつ味噌酢あえ

レシピ提供者

はちみつ味噌とお酢を混ぜて夏野菜に

【材料:2人分

  • なす: 2 本
  • ピーマン: 2 個
  • ショウガ: 薄切り 2 枚
  • はちみつ味噌: 大さじ 1
  • 酢: 大さじ 1

【作り方】

1.しょうがをせん切りにし、水にさらします。
2.なすはヘタを切り落とし、縦に食べやすい太さに切り水にさらします。
3.ピーマンは縦半分に切って種を取り、なすと同じように縦に切ります。
4.電子レンジでなすは2分、ピーマンは30秒加熱します。
5.ボウルにはちみつ味噌と酢を合わせ、(4)と(1)を加えて和えてできあがり。

 

【ワンポイント】

はちみつ味噌とお酢はとても合います。

 

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