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蜂蜜の栄養素


ハチミツの主成分はブドウ糖と果糖です。

=> 果糖とブドウ糖

【ビタミン類】


ビタミン類は体の生理機能の調節や、代謝を円滑にする働きがありますが、体内では作られないため摂取する必要があります。
また、蜂蜜に含まれるビタミンはほとんどが「活性型」です。 => 活性型ビタミンとは?


ビタミンB1……炭水化物の代謝、アルコールの分解
ビタミンB2……発育の促進、肝臓機能の強化、整肌、脂肪・糖質の代謝
ビタミンB6……皮膚の健康維持、脂肪・糖質の代謝、老化防止
葉酸……造血、成長促進、アミノ酸の合成 => 葉酸(ビタミンB9)について
ニコチン酸……皮膚の健康、造血、消化促進
パントテン酸……成長促進、老化防止
ビタミンC……コラーゲンの生成、造血、抵抗力補強、老化防止
ビタミンK……止血、解毒、利尿
ビオチン……発育促進
コリン……記憶力を高める、血圧を下げる、コレステロールの正常化
……など

【ミネラル類】


蜂蜜には27種類のミネラル類が含まれていると言われます。


カリウム……高血圧予防、可摂取ナトリウム排出
ナトリウム……心臓、筋肉の調整、体液をアルカリ性に保つ
カルシウム……骨や歯を作る
マグネシウム……高血圧・心筋梗塞・糖尿予防、神経興奮の制御、炭水化物の代謝
リン……骨や歯を作る、細胞を増やす
亜鉛……骨や脳の発育
鉄……ヘモグロビン形成
銅……ヘモグロビン形成の際に鉄と協力する
マンガン……生殖と成長の正常化
硫黄……髪や毛の発育、必須アミノ酸の成分
塩素……たんぱく質の消化を助ける酵素ペプシンを活性化
珪素……骨・血管・歯・爪などの組織を丈夫に、皮膚に弾力をもたせる
珪酸……皮膚に弾力をもたせる
……など

その他蜂蜜には、 22種類のアミノ酸、80種類の酵素、ポリフェノールやパロチンなど、150種類を越える体に有効な成分が含まれています。


=> 蜂蜜はアルカリ性食品

=> 蜂蜜の賞味期限

=> 蜂蜜と妊婦と赤ちゃん

=> 蜂蜜は栄養素の宝庫