いろいろなものに蜂蜜をトッピングしてきましたが、今回はカレーパンに蜂蜜をつけてみました。



カレーに蜂蜜は隠し味として使われますが、劇的な感じはしませんでしたね。（笑）
ただ味がまろやかになった気がしました。

次は何に蜂蜜をつけようかなあ？

昨晩は日本酒に蜂蜜を混ぜて飲んでみました。



どんな味になるのかまったく想像できませんでしたが、飲んでみますとお酒が蜂蜜で甘くなっただけで、美味しいとも思えませんでした。

こりゃ失敗！

つぎはビールでやってみようかな？（笑）

マスカットに蜂蜜をたらしてみました。



皮むきがけっこうたいへんで、味は想像がついたのと同じでした。（笑）
マスカットだけでたべた方が美味しいかも。。。

もっと酸味が強いブドウに蜂蜜をかけた方がいいですね。

長野の北信地方はブドウの生産が盛んで、最近は糖度の高いブドウが増えています。
蜂蜜の出番はあまりなさそうです。（笑）

フルーツゼリーに蜂蜜をトッピングしてみました。
もともとフルーツと蜂蜜は相性がいいので、これは問題なく美味しいでしょう。（笑）



食べてみますと案の定普通に美味しい。
とりたてて記載するほどのものではなく、想定内の味ですネ！

それでもフルーツの美味しさに蜂蜜の甘味が加わって、上品になりました。
中でもパイナップル味が気に入りました。

何にでも蜂蜜をトッピングして、蜂蜜生活はじめませんか？（笑）

お寿司に蜂蜜をつけると美味しくなるか？
非常に興味のあるところですネ！

そこでやってみることにしました。（笑）
まずかったらもったいないので、とりあえずマグロだけ。。。



醤油をたらして、そこに蜂蜜をトッピングしましたよ。
食べてみると、これが意外においしい！

マグロに甘味が出て、大トロを食べているような錯覚になりました！
「う～ん、デリーシャス！！」

写真はちょっとつけすぎましたが、ごく少量でいいと思います。
思えばお醤油と蜂蜜も、わさびと蜂蜜もベストマッチングでした。

蜂蜜って万能調味料なんですね！

ロッテのパイの実といえば定番のお菓子ですね！
パイ生地の食感とチョコの甘さがたまりません！（笑）

そこに蜂蜜をかけたらどうでしょう？
さっそく試してみましたヨ！



チョコレートに蜂蜜というのは以前も試してみましたが、甘い物同士でいまひとつでした。

ところが「パイの実」にかけてみましたところ、なんか高級菓子に変わったような上品な味になりました。
やっぱりハチミツの甘さって、ただ甘いだけでなく、風味や高級感があるのでイイですね！

普段なにげなく食べているお菓子も、はちみつを使えばワンランク上の味が楽しめそうです。
絶妙な取り合わせを見つけたら、ぜひ教えてくださいネ！

ふつうシーチキンには何をかけて食べますか？
おしょうゆ？マヨネーズ？それとも……、
ということで、今回はシーチキンに蜂蜜をかけてみましたよ♪

ちょっと想像できませんが、さて、どんなお味になるでしょう？（笑）



よくかきまぜて一口食べてみますと、、、

今までにない味です。
ちょっと表現が難しいのですが、けっしてまずくはありません。

逆に新しい食べ物を発見したという感じです。
お客さまなどにお出ししたら、反応が楽しみな一品ですね！

この味に合う食材や食べ方を想像してみたのですが、どうもすぐには思いつきません。
ビールのおつまみ？野菜に和えて？トーストにのせて？
どれもピンときませんでした。

創作料理などに使えるかもしれませんネ！
この食材を使って新メニューを開発してみませんか？（笑）

小倉あんとマーガリンってとっても相性がよく美味しいですが、そこに蜂蜜を加えてみましたよ！



さて、お味は？というと、、、

あんこ甘さと蜂蜜の甘さがあいまいで、単に蜂蜜の風味が加わっただけという感じ。。。
とりたてて美味しくなったとはいえませんね。

小倉あんとマーガリンというのはすでに完成された味なんだなと思いました。
蜂蜜が入った三角関係は成り立たないようですね！（笑）

イカの塩辛に蜂蜜をかけてみましたよ♪

イカの塩辛はあたたかいご飯にかけて食べればとても美味しいけれど、そのままだとちょっとしょっぱい！

でも今までの経験から、蜂蜜がまざればまろやかになって美味しいのではないでしょうか？



と、食べてみたところが、、、
意外と旨い！！

ご飯にかけて食べようとは思いませんでしたが、お酒などのつまみにするにはちょうどいいかもしれません。

まぜたことを知らない人に出してみて、どのような反応を示すか実験してみたい味でした。（笑）
興味のある方は試してみてください！（笑）

トーストにピーナッツバターをぬって、そこに蜂蜜をトッピングしてみたよ♪

これまでの経験から、甘いものにプラス蜂蜜というのは、まろやかさが出るもののとりたててビックリするほど美味しくなったものはありません。（笑）

さて今回は……？



う～ん。。
蜂蜜の甘味が味を豊かにしているものの、ビックリする域には達していませんね。

やはり甘いものに蜂蜜はなかなかむずかしい！

久しぶりにはちみつトッピングのコーナーです♪
今回は海苔の佃煮に蜂蜜をまぜてみましたよ！

あまりたくさん作ってまずかったらイヤなので、スプーンにすくってそこに蜂蜜をかけました。



まぜあわせて食べてみますと。。。。

ビミョウ～～

まずくはありません。
海苔のうまみに蜂蜜のまろやかな甘さが加わって、もしかしたら美味しいかも……。
こういう味が好きな人もいるかもしれません。

でも、ご飯にかけて食べようとは思いませんでした。（笑）

引き続き、新しい味を求めて挑戦します！

これまで様々な調味料に蜂蜜をまぜて、新たな味覚を発見しようとやってきましたが、お砂糖に蜂蜜という組み合わせは思いつきませんでした。（笑）

甘いものに甘いものを加えると、いったいどうでしょう？



お砂糖に蜂蜜を加えて混ぜます。
お砂糖のザラザラ感が食感を引き立て、なめてみると……、「やはり甘い……」（笑）

しかもその甘さはハチミツの美味しさが加わった甘さで、非常においしいです。
でも、これならばわざわざ砂糖を加えずとも、蜂蜜だけでいいかもしれませんネ。

ただ、蜂蜜はちょっと高いので、節約して使うにはいいかもしれませんよ。

冷蔵庫をのぞいたら、たまたまナンとソーセージがあったので、ホットドッグみたいにしようと思いました♪

レンジでチンして辛子をぬってソースをかけて、
「そうだついでに蜂蜜もかけてみよう」
と、やったのがコレ！



以前の蜂蜜トッピングで、辛子と蜂蜜は非常に相性が良く、ソースと蜂蜜もとても合いました。
ならばこの３者も合うはずです。

周囲の者はみな「え～っ！！」と顔をしかめていましたが、筆者には自信がありました。（笑）

食べてみますと、ソースと辛子の美味しさに蜂蜜のまろやかな甘さが加わって、これはこれで、
「おいしい！」

でも無理に蜂蜜をかけなくてもいいかな……？
と思ってしまう微妙な一品でした。（笑）

蜂蜜の相棒探しはまだまだ続きます。（笑）

青汁といえば「まずい！」の定番でしたが、最近のはとても飲みやすくなっているんですね。
でも、蜂蜜を入れればもっとおいしくなるのではないかと思い、やってみましたよ♪



この色はともかくとして、蜂蜜の甘さがやはり非常にひきたち、とてもまろやかになりました。

昨日のＮＨＫの「あさイチ」でもやっていましたが、味噌にはちみつを加えた「はちみつ味噌」も、最初は意外な感じがしますが、味噌の辛みとハチミツの甘さがまざることによって、とてもまろやかな甘さがひきたつ万能調味料になるんですね。

蜂蜜の可能性はまだまだ底しれません！

日中はかなり暖かくなってきたとはいえ、朝方はまだまだ寒いですね～。

ふと、ホットミルクが飲みたくなって、牛乳をチンして蜂蜜を入れていただきました♪



う～ん……、ミルクのコクと、蜂蜜のまろやかな甘さのハーモニーは絶妙です。
なんでこんなに美味しいのだ！？
ここにモーツァルトなんか流れていれば気分もアゲアゲです！（笑）

こういったホットドリンクって40℃くらいが一番美味しいんですよね～。
のど元をすぎて胃の中に落ちてからの、あのじわ～っと温かさがしみる感触がたまりません！（笑）

さて、今日も一日、ガンバロっと！

いただきもののグレープフルーツを半分に割って、蜂蜜を垂らして食べました♪



ご多分にもれず、柑橘類に蜂蜜はうまい！

お砂糖と違って、蜂蜜のまろやかな甘さがグレープフルーツの酸味にからまって、体の細胞に浸み込む、浸み込む。（笑）
ビタミン補給でなんだか元気になりました！

卵の黄身に蜂蜜をまぜると栗になるという情報を得たので、さっそくやってみました！（笑）



よくかきまぜてなめてみますと……？？？

ん？
なるほど、これは栗かもしれない……！

でも栗ってどんな味だったっけ？（笑）

栗に似ているかどうかはさておき、この甘くなった黄身はなかなかいけます！
これは何かに使えそう。

久しぶりにはちみつトッピングの話題でした！

ウインナーに蜂蜜をかけてみました♪
辛子やケチャップは定番ですが、蜂蜜はどうでしょう？



う～ん、いまひとつかな？
辛子蜂蜜ならいいかもしれませんが、蜂蜜だけだと甘くなるだけで、「うまい！」という域にまで達していないと思います。

絵面はけっこう美味しそうなんですがね……。

2013年があけましたネ！
お正月はいかがお過ごしでしたか？
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

お正月といえばお餅ですね。
みなさんはたくさん食べましたか？
はちぶんはお餅に蜂蜜をトッピングして食べましたよ♪ワイルドだろ～（笑）



お餅といえば砂糖醤油をつけたり、お雑煮に入れたり、マヨネーズなどをつけても美味しいですですね。
つきたてならばあんこや黄な粉、大根おろしなどをつけて食べてもいいですね。

ところが蜂蜜をかけたところ、これがなかなか美味しいのです！
和菓子のような上品な甘さが引き立ち、なんだか幸せな気分になりました。（笑）

蜂蜜餅で新たな1年のスタートです！
みなさんもぜひやってみてください！

以前からやってみようと思っていたのですが、わさびに蜂蜜ってどうかしらん？（笑）
あのツーンとくるお寿司意外にあまり用途が思いつかない食品に、蜂蜜はどんな味をもたらすのでしょうか？

さっそくやってみました！



なめてみますと、わさびの辛みはそのまま残っていますが、そこに蜂蜜の甘味があとからじんわりきて、一瞬、美味しいのかまずいのか判断ができませんでいした。

しかし、最終的に私の味覚は「美味しい！」と判断。
そのあとも「つ～んと効く～」と思いながら何度もなめてしまいました。（笑）

でもこれ、いったいどんな料理に使えばいいのでしょうか？
まったく思いつきませんが、なにか新しいレシピが誕生する可能性を秘めているのでは？

思いつく方、誰か教えてくださ～い♪