花の種類によって蜂蜜の色は違いますが、この真っ黒な蜂蜜は、蕎麦の花から採取されます。

花は白いのに蜜は黒いのは、豊富に含まれる鉄分や、そば特有のルチンによるものでしょうか？
健康志向の女性には特にお勧めです。

味には少しクセがありますが、蜂蜜ですから甘いことに違いはありません（笑）

当場の蕎麦はちみつは、高山村や飯綱の蕎麦畑で採蜜している純信州産です。



ぜひ一度食べてみてください！