ミツバチと共に90年――

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かりんはちみつ漬け込み作業(3)

ファイル 79-1.jpgファイル 79-2.jpgファイル 79-3.jpg

かりんはちみつ漬け込み作業の続きです。

いよいよハチミツの投入です!
1つの漬け物容器に50キログラムのハチミツを流し込みます。

流し込んだら蓋をし、上に20キログラムの重石を乗せて、最初の漬け込み作業は完了です。
こうした作業を何回か続け、来年度分のかりんはちみつはできあがっていきます。

さっそくかりんから絞り出てきた水分が、上の方に押し上げられてきました。
この後1、2日漬け込んで、さらにハチミツを足していきます。
そうしておよそ1ヶ月、かりんはちみつは皆様の食卓にお届けできます。

作業をしていただいている従業員の皆さん。
気のいい地元のおばちゃん達です!ご苦労様でした!

かりんはちみつは皆様のご自宅でも作れます。
皆さんも挑戦してみてください!

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