だんだんブームが訪れつつある蜂蜜味噌、みなさんはもう試してみましたか？
今日は蜂蜜味噌料理の紹介です。

牛肉の生姜焼きを蜂蜜味噌で味付けしてみました！



「牛肉と生姜の蜂蜜味噌妙め」

【材料：４人分】
牛薄切り肉……300g
タマネギ……1個
ショウガ……100g
サラダ油……大さじ1
はちみつ味噌……大さじ2（蜂蜜：味噌＝１：２）
日本酒……大さじ2
イタリアンパセリ……適量
しょうゆ……適宜

【作り方】
１．タマネギはくし切り、生姜は千切りにして、水にさらして水気を切ります。そして、はちみつ味噌と日本酒を混ぜ合わせます。
２．フライパンにサラダ油を熱し、中火でタマネギをしんなりするまで妙め、牛肉を加えて妙めます。
３．牛肉に半ば火が通ったところで生姜を加えて軽く炒め、（１）の蜂蜜味噌を加え、中火のままで炒め合わせます。味をみて好みによって醤油で調味してください。
４．器に盛り付け、粗くきざんだイタリアンパセリをのせてできあがり。

少し多めの生姜とお肉、それと蜂蜜味噌のやわらかい甘味で、絶品に仕上がりましたヨ！
今日の夕飯のおかずはこれでキマリ！（笑）