「ハチミツには殺菌作用があるからヨーグルトに入れたら、乳酸菌を殺しちゃうんじゃない?!」
と心配する人がいるかもしれません。
確かにハチミツには殺菌効果があります。そして、ヨーグルトに含まれる乳酸菌は腸内でビフィズス菌を増やします。ビフィズス菌は善玉菌の代表選手です。
なるほど心配……。
でもぜんぜん大丈夫!
ハチミツに含まれるオリゴ糖がビフィズス菌のエサになり、かえって増殖するのです!
と、昨日のNHKの「あさイチ」でやってましたよ!(笑)
うちでも毎日ヨーグルトに、砂糖のかわりにハチミツを入れて食べてます!
とても美味しいし、これで健康にも良いという裏付けができました♪
テレビで紹介されていたのは、ヨーグルトにバナナとくるみとハチミツを混ぜているという例。
食物繊維が豊富で、腸内を滑らかにする食材も加わって「おなか美人」を作ると言ってました。
さらにテレビで紹介されていた「ホエードリンク」の作り方をご紹介しておきますネ。
≪材料(1人分)≫
・ホエー:大さじ1
・ハチミツ:大さじ2
・レモン汁:大さじ1
・しょうが:小さじ1
・お湯:150g
≪作り方≫
(1)ホエー、ハチミツ、レモン汁、しょうがを合わせてよく混ぜます。
(2)(1)をお湯でのばしてできあがり!
みなさんも当場のはちみつを使ってぜひどうぞ!(笑)